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          中石油知識:塑料食品包裝的安全性問題

          2019-05-20 10:52:50 內蒙國企招聘網
          中石油招聘備考群616360803

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          有資料顯示,70%以上的消費者不僅要求質好價優,而且外形包裝要求衛生美觀,還要方便實用。過去只重內容不計外表的中國消費者出于對安全的考慮,越來越關注食品外包裝的美觀及衛生程度,并成為其挑選購買的先決條件。

          恰恰塑料包裝就可以滿足人們的這一需求。相對于紙質包裝、金屬包裝等,塑料包裝的價格便宜,企業很容易接受,而且塑料的種類也很多,可以做成多種多樣的不同的包裝,因此塑料容器是塑料在包裝領域應用最為廣泛,用量最大的一種的中空容器,主要用于潤滑油、化工、日化、醫藥、香精香料、食品等行業液體、固體包裝。

          但是,食品企業因其產品的特殊性,供應鏈的完整與否決定了產品的成功與否,包裝作為承載、保護、宣傳其產品的工具,成為食品企業供應鏈上非常重要的組成部分。就要求確保食品包裝衛生安全,其所謂的食品包裝衛生安全是指“包裝使食品從生產,到最后消費之間無論在任何步驟都能確保食品處于安全完整及美好的情況”。

          食品包裝的安全問題也同樣包含包裝材料的安全性問題。就塑料包裝而言,其本身的物質不易移入被包裝的食品中,但一些未參與聚合的游離單體及裂解物,以及為了包裝材料的外觀耐久性而加入的穩定劑、增塑劑、潤滑劑、著色劑等,如果質量不合格、使用不當也會產生毒害作用,從而導致塑料包裝的不安全。

          目前被允許用來制作食品容器的塑料有聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯、三聚氰胺和玻璃鋼等。但因為這些食品容器所用塑料的性質不盡相同,其適用范圍也就不盡一樣。如:聚乙烯塑料類容器可用于盛裝醬菜、食糖、果汁等食品,聚氯乙烯容器只適宜盛裝一些中性的飲料或中性食品,聚丙烯塑料容器可用來盛裝醬菜、醋、酒、果汁和油脂等食品,聚酯塑料容器最適宜盛裝各種碳酸飲料、礦泉水、食用油及調味品等,聚苯乙烯、三聚氯胺和玻璃鋼等塑料容器這3種塑料多用于制作餐具及生活用品如飲料盒、快餐飯盒、碗、碟、盤等。

          只有合格的原材料才能生產出符合質量安全要求的產品。在這方面,企業所能做的關鍵是強化外購物資的入庫檢驗制度。入庫檢驗制度是保證購進的各種原、輔材料符合質量要求的管理制度。入庫檢驗要有標準、程序、內容以及方法。檢驗內容可以是檢驗感官、理化、微生物等質量指標,也可以是查驗合格證明、檢驗報告、生產許可證等。
           

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